咖啡酒可以用什么紅酒代替?

提拉米蘇里的咖啡酒可以用君度酒代替的。 可以用君度酒,只要是低度酒就可以了,酒味也不要太沖,也可以用檸檬汁,這都是看你選不選擇加入,有些人不是很喜歡提拉米蘇有酒,那就加點(diǎn)檸檬汁,但是不要加太多。

榴蓮提拉米蘇做法?

1 做法較為簡(jiǎn)單易學(xué)。 2 首先準(zhǔn)備榴蓮肉和榴蓮餡，然后打發(fā)奶油和糖制成焦糖醬，接著將餅干碾碎擺放在容器底部，倒入榴蓮餡，再加入焦糖醬，最后再倒入一層打發(fā)的奶油，注意要分層，接著可以反復(fù)堆疊，最后放入冰箱冷藏1-2小時(shí)即可完成制作。 3 可以嘗試加入其他口味的餅干或者水果作為裝飾，增加味道和美感。

食材：奶酪適量，鮮奶油200毫升，雞蛋清4只，白糖0.5杯，手指餅干或者酥性消化餅干適量，酒0.5杯，咖啡0.5杯 做法: 1.三大勺咖啡粉，一大勺白糖，開(kāi)水沖好后，放在旁邊讓它慢慢變涼。 2.等涼了之后，再加小半杯葡萄酒進(jìn)去調(diào)勻。 如果喜歡奶香味兒，還可以加一匙淡煉乳進(jìn)去。 3.分三次加入小半杯白糖，用力把蛋清打至中性發(fā)泡。不要打過(guò)了（硬性發(fā)泡），像這樣，濃濃的像奶油一樣，就可以。 4.在打好的蛋清里，也加入小半杯葡萄酒。然后拌勻它們。 5.把奶油倒在一個(gè)稍大的碗里，你可以看到它現(xiàn)在是這種比較稀薄的形態(tài)。 6.然后，就使用你有力的雙手，用打蛋器打發(fā)它，把奶油打到有一些波浪，把打蛋器拿起來(lái)的時(shí)候奶油略微成型，但是不會(huì)硬硬的冒出尖來(lái)，就好了。 7.把奶酪從盒子里倒出在碗里，用打蛋器攪拌幾分鐘，讓奶酪變得像這樣略微稀薄的狀態(tài)就好了。 8.把打好的蛋清葡萄酒混和液，打發(fā)的奶油，以及奶酪，全部裝在一個(gè)大碗里，把它們拌勻。 9.把手指餅干迅速地在咖啡和葡萄酒的混合液里浸泡一下取出，然后整齊的擺放在容器底層。 10.在容器底層鋪滿一層餅干之后，把調(diào)制好的雞蛋奶酪奶油混合體倒一半在餅干上面；然后，重復(fù)之前的步驟——再鋪一層沾過(guò)咖啡葡萄酒的餅干，然后再倒上一層雞蛋奶酪奶油混合體。 11.用小篩子在容器最上面薄薄撒上一層巧克力粉，裝在瓶子里。 12.把容器送入冰箱的冷藏室，等到第二天，就可以取出來(lái)享用了。

蛋清蛋黃分離,蛋黃放入面糊盆里攪打均勻,蛋清倒進(jìn)無(wú)水無(wú)油的盆里 蛋清中加入點(diǎn)檸檬汁,打到有大氣泡加第一次糖,小氣泡加第二次糖,細(xì)膩加第三次糖,打到提起打蛋器有堅(jiān)挺的小彎鉤即可 取三分之一倒入蛋黃糊中翻拌均勻,再將混合好的蛋黃糊倒入余下的蛋清中翻拌均勻,分兩等分倒入28*28的烤盤(pán)中,160℃20分鐘,烤箱160℃提前預(yù)熱10分鐘

提拉米蘇如果我不用朗姆酒，用紅酒或者是白酒可以代替么?味道會(huì)不會(huì)不太好。預(yù)調(diào)用的朗姆酒味道太淡。大?

大多數(shù)情況下，香草莢都可以用香草膏和香草精替代。如果你不想要香草口味，還可以用其它的風(fēng)味替代。例如杏仁精、朗姆酒、檸檬皮、紅茶。亞洲元素可以用桂花、糖桂花、洛神花、陳皮、抹茶、綠茶等等。

提拉米蘇搭配什么最好?

提拉米蘇（Tiramisù），是有名的意大利式蛋糕，是由泡過(guò)咖啡或朗姆酒的手指餅干，加上一層馬斯卡彭、蛋黃、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成。所以，味道有些苦澀，里面又有朗姆酒的味道。 搭配黑咖啡或者薄荷青檸茶比較好，因?yàn)榭梢越饽仯瑫r(shí)又可以增加豐富口感。

紅酒應(yīng)該配什么食物?

牛肉和羊肉。這兩種食物通常都可以搭配紅葡萄酒。其中，酒體飽豐滿的澳洲西拉（Shiraz)或者澳洲西拉－赤霞珠（Cabernet-Shiraz)混釀葡萄酒是與之搭配的最佳選擇。 其他還適用的酒款有巴貝拉（Barbera)、桑嬌維塞（Sangiovese)、赤霞珠（Cabernet Sauvignon)、梅洛（Merlot)、法國(guó)西拉（Syrah)、黑皮諾（Pinot Noir)和仙粉黛（Zinfandel)葡萄酒。

可以搭配一份海鮮意大利面，這份芝士紫薯焗飯，再搭配提拉米蘇蛋糕，還有這份瑪格麗特餅干，如果是下午茶可以搭配抹茶冰淇淋。

伯爵紅茶提拉米蘇做法?

先將兩小袋伯爵紅茶粉倒入奶鍋里，再倒入50克牛奶煮沸備用。接著，將兩個(gè)蛋黃加30克糖和少許紅酒攪拌均勻，隔水加熱至溫度達(dá)到70攝氏度。然后，開(kāi)小火邊加熱邊攪拌，直到溫度達(dá)到70攝氏度后離火備用。接著，將一包速溶咖啡適量開(kāi)水沖泡，放涼備用。接下來(lái)，將室溫軟化的馬士卡彭250克攪順滑，然后與放涼的伯爵紅茶混合均勻。然后，將放涼后的蛋黃糊加入攪拌均勻。最后，加入200克淡奶油并打至6分發(fā)，將二者混合均勻即可制作出提拉米蘇奶酪糊。 接下來(lái)，將放涼的咖啡液加入適量紅酒。開(kāi)始組裝，我選用的容器非常合適。將一層沾了咖啡酒的手指餅鋪在底部，然后倒入一層奶酪糊，輕輕搖晃均勻。然后重復(fù)上述步驟，放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)。時(shí)間到后，從冰箱中取出，篩上一層可可粉即可。

伯爵紅茶提拉米蘇的做法如下： 準(zhǔn)備材料：雞蛋2個(gè)、低筋面粉60克、伯爵紅茶2克、零卡糖30克、馬斯卡彭200克、淡奶油250克、可可粉適量。 制作過(guò)程：將伯爵紅茶磨成粉，加入面粉中；將蛋黃和糖打發(fā)至黏稠；加入馬斯卡彭奶酪和淡奶油攪拌均勻；將蛋清打至中性發(fā)泡，與面糊混合均勻；倒入模具，放入冰箱冷藏4小時(shí)以上；撒上可可粉即可。